エビとトマトのサラダ
えっと・・・
コレは中華料理ではありません。
なんだかすごく雑ですが・・・美味しかったんです、ホントに！
見ためは手抜きっぽいですが・・・
ちょっとだけ手間がかかってます（それを手間というかどうかは個人差がありますが）
ず～っと昔、ある人に教えてもらった簡単な一品。
①エビを茹でて、殻をむいておく
②トマトの皮をむいて、種を取り、さいの目に切る
③みじん切りのニンニクとオリーブオイルとお酢、白ワイン、塩、胡椒でドレッシングを作り、
トマトを和えて、味を馴染ませる
④エビと軽くまぜまぜして出来上がり。
・・・しゃれた香草がなかったので、水菜を散らしてみたけど・・・散らしすぎ（笑）
簡単にできて美味しくて・・・
トマトとエビとニンニクがあれば必ず（？）作る一品。。。
アルコールにも合うかも。
