夏のおもてなし

毎年恒例の「夏会席」

「盆と正月」に、行事の「役」をして下さる方に

昼食をお出しするきまりになっています。

冬はおせち、夏はおそうめんをメインに

おかず2、3品出してください、と言われて毎年作っていますが

今年は・・・

冬瓜とエビの葛煮、クリチとスモークサーモンのマリネ、

なすとズッキーニのアンチョビソース等々・・・

夏らしい感じに仕上がったかな・・・